缘起：从一个问题开始

课程始于一次水果餐时间。那天吃橙子和葡萄，有一位宝贝过来问我“老师，橘子皮一定要扔掉吗？好香啊”。宝贝捏着手中还散发着清香的金黄色果皮，好奇地问。这个简单的问题，像一颗投入湖心的石子，激起层层涟漪。我们决定，不再直接给出答案，而是和孩子们一起，开启一场关于果皮的探索之旅。

孩子们每天吃的水果，果皮常常是旅程的终点——削下、剥落，然后被丢弃。但在大三班的教室里，这些橙色的橘皮、金黄的柚子壳、绿绿的柠檬皮，却是一场奇妙探索的起点。一场名为“果皮奇遇记”的班本课程，正悄然展开，孩子们用双手和童心，为这些“废弃物”赋予了全新的生命。

我们先进行了秋晒活动，把日常吃的果皮进行晾晒，利用秋日的暖阳进行加工处理，让孩子们直观看到新鲜果皮和晾晒干果皮的变化，激起幼儿的探索欲。明白是果皮水分蒸发后的变化，晒后的果皮摸起来硬硬的，闻起来还有一丝丝的果香味，孩子们很喜欢用手把“脆脆”的果皮掰碎，乐趣无穷。

我们收集起新鲜的果皮，按照配比放红糖、清水一同装入塑料瓶。“它们会变成什么呢？”孩子们每天都要去观察、排气。一周，两周……当一股酸甜的气味取代了最初的清甜，当桶底出现白色的菌膜，孩子们惊呼：“成功了！”这些由他们亲手制作的环保酵素，不仅是天然的清洁剂，更是一堂生动的微生物发酵课。他们懂得了，时间与配比，能让平凡之物产生神奇的变化。

发酵过程中，由于排气不及时，孩子们制作的矿泉水瓶酵素经历了一场劫难，气体排出引起的“爆炸”，老师还和孩子们就此现象，展开了关于“爆炸”的话题，比如如何产生爆炸？子弹和导弹的爆炸原理，火箭如何发射等等，给孩子们的心中种下了一颗爱国的种子。

舌尖上的循环——水果茶与水果干

吃水果，也要物尽其用。孩子们小心地将苹果、柿子切成薄片，放入空气炸锅。看着水分慢慢蒸发，水果片变得脆脆的，他们理解了“脱水”与“保存”。另一部分果肉，则与诸多的水果一起，在桶中制作成氤氲着香气的水果茶。从清洗、切割到制作，孩子们是全程参与者。当他们品尝着自己制作的水果干和果茶时，那种通过劳动获得甜蜜的满足感，溢于言表。

孩子们用自己制作的水果酵素浇灌种下的白萝卜和秋葵。

最令人期待的环节，是制作果皮手工皂。我们将柚子皮、橙皮晒干、准备研磨成粉，融入天然的皂基中。但由于晒制的过程中，天气时好时坏，加上昼夜温差大，咱们的果皮产生了霉菌，不得已将其丢弃。老师决定重新购买果皮干，将其加入香皂中，加热、搅拌、倒入模具、等待凝固……当一块块晶莹剔透、嵌着点点果皮碎屑的香皂脱模而出时，孩子们像是捧出了珍宝。这不再是简单的洗手用品，而是凝结了创意、耐心与自然之美的艺术品。

爱心“新生”小市集

课程的最终章，是一场意义非凡的售卖活动。孩子们将自制的手工皂分装成小袋精心包装，放学在幼儿园门口设摆起小摊，向家长和其他班级的小朋友介绍自己的产品。“这块香皂有橘子的香味，我们自己做的”。稚嫩而认真的叫卖声，传递的不仅是商品，更是一个完整的故事。这场售卖，让他们亲身经历了从生产、制作到宣传、交换的完整经济循环，更深刻体会到“变废为宝”的真实价值与成就感。所得的小小收益，经孩子们共同决议，购买棒棒糖吃。同时分享给园长妈妈们和所有老师们，让这份收获的喜悦传递得更远。

在整个课程中，我们看到了最动人的画面：是孩子们专注撕果皮时的小心翼翼，是轮流担任“酵素管家”的责任担当，是发现第一颗气泡时的集体欢呼，更是他们对着萝卜悄悄说“快快长大”时的温柔与爱。他们学会了合作，懂得了责任，更萌发了对万物循环、对地球资源的敬畏与珍惜之心。我们从“废物”中看到了“宝藏”，这正是送给孩子们最宝贵的人生礼物——一种积极、创造性的生活态度。