为正确规范指导食品中毒事故应急处理工作，有效预防，及时控制，积极应对食品中毒事故的发生，旨在提高幼儿园教职员工应对食品中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食品中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康。通过实景演练，真正做到早发现、早控制、早报告、早治疗、提高全体教职工处理食品中毒事件的应急能力和自我保护意识。我园于2020年12月17日上午开展食品中毒演练活动。

演练筹备

演练前，我们制定并集中学习食品中毒演练活动方案。

各班级教师分别对幼儿进行了防食品中毒方面的知识教育。

厨房工作人员食品安全培训。

演练过程

上午9点30分小二班老师发现有3名幼儿出现恶心、呕吐、腹泻等症状，教师立即报告保健员，并保护好现场，配班教师组织其他幼儿尽量远离现场，保健员赶往小二班。

小二班老师和保建员立即把出现症状的幼儿送往保健室。

保健员立即对患儿进行初步诊断，疑似为食物中毒，保健员立即向副园长汇报并说明现状，副园长组织人员控制好现场并及时向园长报告。

园长立即启动幼儿园食品安全事件应急处理预案。

小二班保育员负责采集呕吐物，做好呕吐物的处理及现场的消毒。

黄薇副园长利用广播及时通知大家小二班有几名幼儿用餐出现不适，各班级要密切关注幼儿，有情况及时上报。

保健员拨打120急救电话，班上老师立即通知幼儿家长，并由保健员和班级一名教师陪患儿就诊。

保健员随时向园长汇报就诊情况，如医院确诊为食物中毒，立即上报。

园长向教育局、卫生防疫部门报告。

厨房负责人封存食堂留样冰箱及备餐间，厨余垃圾。

演练总结